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要查看华为手机上已删除的短信记录，可以尝试以下方法。
1、短信回收站：华为手机的短信应用通常有一个“回收站”或“最近删除”功能，可以在其中找到最近删除的短信记录，打开短信应用，查找是否有回收站或类似的选项，点击进入即可查看近期删除的短信。
2、云服务备份：如果开启了华为云服务并备份了短信，可以通过云服务恢复已删除的短信，登录华为云账号，进入云服务界面，找到短信备份并恢复。
3、数据恢复软件：可以使用数据恢复软件（如EaseUS、DiskGenius等）来扫描手机存储空间，尝试找回已删除的短信记录，这些软件可以扫描手机存储空间中的文件，并可能找到已删除的短信文件，使用第三方软件恢复数据时，可能存在风险，因此请谨慎操作。
4、查看通知记录：在华为手机设置中，可以查看通知记录，进入“设置”应用，找到“通知”或“通知管理”选项，查看是否有相关的短信通知记录。
方法并非一定能够找回所有已删除的短信记录，如果短信已被彻底删除或未备份，可能无法恢复，为了保护个人隐私和安全，请确保在尝试恢复数据时谨慎处理敏感信息。